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44本烘焙电子书[1.08GB][PDF]

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烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

图书目录

《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍.pdf|26.5 MB|

[35种包子馒头详细做法]创业必备宝典.pdf|5.6 MB|

Pierre Herme 写给你的法式点心书.pdf|23.8 MB|

爱心家肴:包子·烧麦·水饺·馄饨.PDF|10.3 MB|

贝太厨房:低卡路里美食·彩图版.PDF|47.2 MB|

[饼干教室].许正忠.张德芳.扫描版.pdf|24.1 MB|

[超Q美食小煮意].熊猫柠.扫描版.pdf|54.3 MB|

[第一次学烘焙].(日)信太康代.扫描版.pdf|33.8 MB|

[跟爱和自由一起做面包].爱和自由.扫描版.pdf|41.6 MB|

[好做又好吃的手工面包].陈智达.扫描版.pdf|29.1 MB|

[烘焙新手必备的第二本书].胡涓涓.全彩版.pdf|58.3 MB|

[烘焙新手必备的第一本书].胡涓涓.全彩版.pdf|56.3 MB|

[零失败!烘焙宝典].刘建设等.扫描版.pdf|44.8 MB|

[戚风蛋糕专辑].(日)小留美.扫描版.pdf|7.7 MB|

[巧厨娘妙手烘焙].圆猪猪.全彩版.pdf|83.9 MB|

[巧手做面包-1].周淑玲.高清扫瞄版.pdf|9.9 MB|

[巧手做面包-2].周淑玲.高清扫瞄版.pdf|9.3 MB|

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[巧手做面包-4].周淑玲.高清扫瞄版.pdf|9.2 MB|

轻松学做50道中式素点心.pdf|26.6 MB|

30款花式派对蛋糕轻松制作.pdf|33.0 MB|

35种包子馒头.pdf|10.8 MB|

君之的10分钟蛋糕.pdf|41.4 MB|

君之教你做西点—饼干篇.pdf|7.1 MB|

君之教你做西点—蛋糕篇.pdf|11.7 MB|

君之教你做西点—面包篇.pdf|2.2 MB|

君之教你做西点—西点篇.pdf|6.4 MB|

君之自制面包.pdf|13.4 MB|

六星级蛋糕卷.pdf|45.1 MB|

美味X天然健康冰淇淋手作书.pdf|34.0 MB|

美味糕点新主张.pdf|17.8 MB|

梦幻小木马豆腐模具之盐卤豆腐.pdf|1.5 MB|

面点_美味中国饼.pdf|3.6 MB|

面点做法大全上.pdf|45.8 MB|

慕斯蛋糕基础课.pdf|19.2 MB|

巧克力全书.pdf|25.0 MB|

日本蛋糕名店私藏秘方.pdf|42.6 MB|

我爱冰淇淋-福田淳子.pdf|19.1 MB|

我爱泡芙.pdf|19.6 MB|

小笼包.pdf|3.5 MB|

小山进 好吃的西点蛋糕秘诀.pdf|28.5 MB|

新手·茶楼点心好简单.pdf|10.3 MB|

在家做超人气冰棒.pdf|37.7 MB|

早餐妈.pdf|16.6 MB|


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zhangge
1楼  zhangge @Ta
时间:2019-05-13 05:40:55

太好了,正需要这方面的资料。